Willkommen zum
Bistro Via Italia
Die Idee ein Bistro zu eröffnen beruht auf der Liebe und Leidenschaft zur italienischen Küche von Vianella.
Viele Jahre lebte Vianella ihre Leidenschaft in verschiedenen Restaurants und Bistros in Italien und Deutschland aus.
Die gewonnenen Erfahrungen, ihr Liebe Gäste zu verwöhnen und der Wunsch den Hamburgern ein Stück von ihrem Italien zu schenken, ließen den Traum wachsen eigenes kleines Bistro zu führen. Sie möchte mit ihrer Liebe zur original italienischen Küche die verwöhnen, welche auch abseits der Palazzos, fern vom Lago Maggiore oder den Stränden des Südens das „la dolce Vita“ genießen möchten.
Hier würden Bambinis sagen, dass es schmeckt wie bei Mama. Eben echt italienisch.
Hier bekommt ihr Tiramisu mit Mascarpone, echten Mozzarella auf der Pizza, Risotto mit Safran… die Zutaten in denen man, die in aller Welt geliebten jahrhundertealten Kultur Italiens schmecken lassen kann.
In Vianellas Bistro „Via Italia“ könnt ihr euch in eurer Mittagspause einen kleinen Abstecher auf den Markusplatz gönnen, denn sie schenkt euch den Geschmack ihrer Kindheit, ihrer Heimat und euren Urlaubserinnerungen.
Echter Genuss, echte Sehnsucht – der originale Geschmack Italiens
L’idea di aprire un Bistro é nata dalla mente e dalla passione di Vianella per la cucina italiana.
Dopo un’esperienza pluridecennale nel campo della gastronomia in Italia e in Germania, Vianella ha deciso di voler creare ad Amburgo un angolo tutto suo dove poter esprimere la sua passione con le ricette originali della cucina italiana e condividerle con chi sa apprezzarle.
Si, proprio cosí ORIGINALI!
Perché sono troppi ormai i ristoranti e i bistro italiani all’estero gestiti da persone che non hanno ne’ una cultura della cucina italiana e né la passione vera per essa.
Troppi Tiramisú fatti con la panna invece del Mascarpone, troppi risotti alla milanese fatti con la Curcuma invece dello zafferano, troppe pizze con formaggi dozzinali invece della vera mozzarella il tutto per risparmiare a scapito del gusto e dei sapori di una cultura millenaria conosciuta e imitata in tutto il mondo.
Bistro Via Italia è un piccolo paradiso accogliente e sincero dove riscoprire i sapori della vera cucina italiana fatta di Amore e Passione da una vera cuoca 100% italiana.